La colina es un nutriente esencial que el cuerpo humano necesita en grandes cantidades, pero no produce suficientemente. Es vital para la producción de acetilcolina, un neurotransmisor involucrado en la memoria y el aprendizaje.
La colina es fundamental para la integridad de las membranas celulares y el desarrollo cerebral. Según los Institutos Nacionales de la Salud (NIH), su deficiencia puede comprometer la transmisión nerviosa y provocar problemas de memoria y aprendizaje.
El Dr. Steven Zeisel ha subrayado que la colina es indispensable para el cerebro humano. Estudios han mostrado que una ingesta adecuada de colina durante el embarazo mejora el desarrollo del hipocampo en el feto, lo que beneficia la memoria en la infancia y reduce el riesgo de deterioro cognitivo en la edad adulta.
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